Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
有点一言难尽…也算看日影常有的时而吐槽出声时而notwithstanding被感动到的体验了：）中途数次为对“幸福”的纯字面痴迷性重复皱眉时又不禁审视起这种批评：为何我（们）会将繁重的伦理框架及对某种反思或警觉的期待在先地加诸一个以AI为主题的故事上？如果把一些表达理解为“设定”，看法是否会相应变化？（当然这与讲故事方面的欠缺是两件事情）这是否说明，即使是在科幻里，某种现实主义倾向也在入侵？或许可同19世纪末Romance vs Realism的辩论相连，也又想起之前看特德姜作品改编时想到的问题。而如果一种“幻想本位”的观看被允许（由此，批评对象是此种观看方式或者文类，而非被置入现制伦理框架的作品），那么本片对于公主童话的看似不合时宜的坚持可谓自洽：它的叙事本身就是传统童话而非现代小说式的。
质量确实很接近大陆院线水平，除去冗长无聊的音乐mv后，是一个史上最“antimagical”的故事。甚至不能称为一个故事！
没有创新、只有炫技的迪士尼这次让人太失望了！
傻白甜 nothing happens like always
这个奶奶也太现实了吧，没用的就不给一点好脸色看
AI寻觅守护八年这点确实挺赛博浪漫的，但其他剧情确实就是挺一般青春片的套路，也许当我开始用现实逻辑来理解青春的冒险那刻，就是我的败北。
原声带倒是还行，这也是迪士尼动画的特点，一言不合就唱歌。
呜呜呜呃 老夫的少女泪！！！ 好感人！！！ Ai好棒啊啊啊！
一言不合就唱歌的桥段很生草，剧情进展略俗套，但架不住真的很有趣，歌也好听，真相揭露的那一段给我看的心潮澎湃啊hhhhh，还有短评里剧透的真的很没品
虽然不难看出，但是也说不上好看，已经2倍速看了，还是觉得好漫长，好漫长，好漫长
剧情真的让我深感不适，但技术一如既往的优秀。
J.C staff献祭了几乎全年的tv，确实这部电影制作水平很高，有些情节也不错，但剧本漏洞让一些好的桥段黯然失色
4、下次别哄小孩了
啊！诗音好爱女主！多年的寻找与等候只为了让她幸福！最后去了卫星上也远远守护！绝美爱情！（
这打光，这毛发，这绑定，这解算，这特效。真真的牛逼
原声带倒是还行，这也是迪士尼动画的特点，一言不合就唱歌。
it’s ok to be not special.
近年来迪士尼动画里最音乐剧的一部动画电影，仿佛置身于舞台之前，台上的一切都是百老汇的精心制作。最惊喜的莫过于整个魔法设定只是一个背景板，更多的是用一种糖水的方式去修复祖孙三代的裂痕，也很高兴看到结尾没有落入俗套地让奇迹去修复一切，一砖一瓦的砌筑让整部影片有了更深层次的意义。
tao的歌唱秀。她是她的月亮公主。人机百合嗑到了（bushi。这么多年了吉浦康裕还是喜欢拍AI美少女啊（
动与静中选择了动，但又感觉动的不够彻底。ai不会包裹住腹部的水手服正好方便暴甲，酷。
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